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以人为本。

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把人的安全和健康放在首位,健康饮食是人们关注的焦点。2020年,新型冠状病毒肺炎爆发挑战,我国粮食和副食品供应受到疫情考验。除了保证数量供应,更重要的是确保安全和健康。疫情初期,在原材料进口受阻、运输受阻、供应链尚未完全开放、员工返程不足的背景下,我国食品安全和食品安全面临严峻挑战。面对挑战,我国食品生产企业和流通企业齐心协力,承担起保障市场稳定的任务,为人民群众提供了“菜篮子”、“果盘”、“奶瓶”等多项保障。

疫情期间,我国食品工业总体表现优异,为贫困群众提供了优质、安全、健康的食品。这种在短时间内保障民生、释放强大生产能力的力量,源于我们党40多年来不断推进经济建设和改革开放,为保持经济繁荣和社会进步提供了条件,为灾害和疫情的发生积累了坚实的物质基础。面对疫情常态化,食品行业应不断提高产品质量,提高生产效率,降低生产成本,重构供应链模式、商业模式和价值模式,强化和优化自身的“免疫系统”。“十四五”规划纲要提出,要改善民生,不断实现人民对美好生活的向往。

随着消费升级总体趋势的加快,消费者的健康意识将成为市场的助推器。对食品企业来说,要充分认识产品“健康鉴定”的重要性,加大对保健品和优质新产品的研发和推广力度,为满足人民群众日益增长的美好生活需求提供有力保障(王成、刘晓晓、,中国经济网[编辑:朱燕京]。